O nas
Lodowa Chatka to firma rodzinna i spełnienie dziecięcych marzeń. Prowadzi ją Karolina Wątroba z rodziną. Od 30 kwietnia 2016 roku kręcimy lody w Zielonkach, od 2017 mamy własną manufakturę przy ul. Na Zielonki 16 w Krakowie.
Pomost pomiędzy włoskimi gelato i polskimi tradycyjnymi lodami z dzieciństwa.
Włoska technika i włoskie składniki tam, gdzie mają sens (pistacja spod Etny, nektar winogronowy z Sycylii, maszyny Carpigiani), a do tego smaki z polskiego dzieciństwa: kakaowe jak za dawnych lat, poziomka, śmietanka z posypką.
- 201630 kwietnia otwieramy pierwszy lokal w Zielonkach.
- 2017Rusza własna manufaktura przy ul. Na Zielonki 16. Lody można kupić prosto z frezera.
- 2021Rejestrujemy znak towarowy Lodowa Chatka® (R.344985).
- 2026Dziesiąty sezon. Nowy neon, ta sama receptura.
Jak powstają nasze lody
- 01
Świeże mleko, codziennie
Mleko i śmietana z lokalnej mleczarni [NAZWA DO UZUPEŁNIENIA]. Żadnego proszku.
- 02
Pasteryzator i 6 h dojrzewania
Baza stabilizowana żółtkami i mączką chleba świętojańskiego.
- 03
Kręcone na miejscu
Soft w maszynach Carpigiani przy ladzie. Rzemieślnicze „z frezera” przy ul. Na Zielonki.
Składniki z adresem
- Mleko i śmietana
lokalna mleczarnia [NAZWA] - Truskawki, maliny, jagoda kamczacka, borówki
plantacje pod Krakowem - Poziomki
Dolny Śląsk - Pistacja
spod Etny · prażona i mielona u nas - Nektar winogronowy
Sycylia · w beczkach - Czekolada i miód
Belgia · pasieka
Nagrody i opinie
- Lody Roku 2024 · 2. miejsce · Gazeta Krakowska
- Orły Gastronomii 9,5/10
- 100 % poleceń FB · 51 opinii
- 4,7 ★ Google [zweryfikować]
- Lodowa Chatka® od 2021
„dla fanów naturalnych lodów rzemieślniczych” — krakow.naszemiasto.pl